FICHE D'IDENTITE DE L'INITIATIVE :
Ma cantine Autrement - Montpellier
Description de cette initiative
Programme municipal pour améliorer la durabilité de la restauration scolaire. Approvisionnement en bio des cantines scolaires (écoles maternelles et primaires), valorisation des circuits courts de proximité dans le respect du code des marchés publics.
4 pilliers, en intéraction entre eux :
- politique d'achat : allotissement plus fin, augmentation des achats de produits bio et locaux
- gestion de production (unité centrale en gestion directe) : accord de donation des surplus, amélioration des recettes/grammages, menus à 4 composantes, menus saisonniers, réorganisation du système de réservation.
- distribution des repas en milieu scolaire : kits de découpe, cantines en libre service, formation des agents
- sensibilisation au développement durable : repas éco-citoyen, tri et valorisation des bio-déchets, sensibilisation (spectacle, livret pédagogique, table de tri, etc.), barquette compostable.
4 pilliers, en intéraction entre eux :
- politique d'achat : allotissement plus fin, augmentation des achats de produits bio et locaux
- gestion de production (unité centrale en gestion directe) : accord de donation des surplus, amélioration des recettes/grammages, menus à 4 composantes, menus saisonniers, réorganisation du système de réservation.
- distribution des repas en milieu scolaire : kits de découpe, cantines en libre service, formation des agents
- sensibilisation au développement durable : repas éco-citoyen, tri et valorisation des bio-déchets, sensibilisation (spectacle, livret pédagogique, table de tri, etc.), barquette compostable.
Nom du porteur de projet
Commune de Montpellier
Partenaires
Urbal
Site web
http://
LOCALISATION :
Ville
Montpellier
CARACTERISTIQUES DE L'INITIATIVE :
Type de porteur de projet
Collectivité territoriale
Echelle d'action
Ville / Métropole
Type d'initiative (ou activité principale)
Politique publique (PAT, achat public, etc.)
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Auteur de la fiche
MH
Date de création de la fiche
30.06.2021
Dernière modification de la fiche
08.09.2021