FICHE D'IDENTITE DE L'INITIATIVE :
Le comptoir des colibris - Cologne
Description de cette initiative
Lieu alternatif et culturel - Café et restaurant solidaire
Activités :
- Café restaurant solidaire situé au centre du village de Cologne. Ce lieu permet à des personnes en insertion de travailler entre 4 mois et 2 ans et de bénéficier d’un accompagnement socio professionnel renforcé par une conseillère en insertion et des encadrants. Ce lieu se veut aussi restaurant du village et a permis d’insuffler une véritable dynamique territoriale, autour du bien manger (producteurs locaux bio, projets de transition alimentaire, permaculture…) , de la solidarité. Une épicerie "Paysans d'ici" avec des produits locaux.
- Développement de la culture en milieu rural.
- Formation et l’accompagnement de parcours dans les métiers de la restauration, pour des personnes éloignées de l’emploi et ayant besoin d’un accompagnement afin de lever des freins à l’emploi dans le domaine personnel (terrain d'expérimentation de la recherche-action EDAP menée par le Léris, voir fiche).
Valeurs : solidarité, insertion, vecteur d'initiatives en soi et d'autonomisation, créer du lien social, dynamiser e territoire en créant un lieu convivial, attractif, citoyen et un lieu d'animation locale, entraide, Faciliter l'accès à la culture en ilieu rural, Manger sain local et de saison en favorisant les circuits courts.
Actions sur le volet alimentation solidaire :
- Formation et émancipation par les métiers de la restauration
- repas et cafés suspendus
Projet d'essaimage dans le Gers.
Activités :
- Café restaurant solidaire situé au centre du village de Cologne. Ce lieu permet à des personnes en insertion de travailler entre 4 mois et 2 ans et de bénéficier d’un accompagnement socio professionnel renforcé par une conseillère en insertion et des encadrants. Ce lieu se veut aussi restaurant du village et a permis d’insuffler une véritable dynamique territoriale, autour du bien manger (producteurs locaux bio, projets de transition alimentaire, permaculture…) , de la solidarité. Une épicerie "Paysans d'ici" avec des produits locaux.
- Développement de la culture en milieu rural.
- Formation et l’accompagnement de parcours dans les métiers de la restauration, pour des personnes éloignées de l’emploi et ayant besoin d’un accompagnement afin de lever des freins à l’emploi dans le domaine personnel (terrain d'expérimentation de la recherche-action EDAP menée par le Léris, voir fiche).
Valeurs : solidarité, insertion, vecteur d'initiatives en soi et d'autonomisation, créer du lien social, dynamiser e territoire en créant un lieu convivial, attractif, citoyen et un lieu d'animation locale, entraide, Faciliter l'accès à la culture en ilieu rural, Manger sain local et de saison en favorisant les circuits courts.
Actions sur le volet alimentation solidaire :
- Formation et émancipation par les métiers de la restauration
- repas et cafés suspendus
Projet d'essaimage dans le Gers.
Nom du porteur de projet
Le comptoir des colibris
Partenaires
Léris
Comment contacter cette initiative ?
lecomptoirdescolibris@sfr.fr
Site web
https://lecomptoirdescolibris.fr/?page_id=31
LOCALISATION :
Code postal
32430
Ville
Cologne
CARACTERISTIQUES DE L'INITIATIVE :
Type de porteur de projet
Société Coopérative
Echelle d'action
Ville / Métropole
Type d'initiative (ou activité principale)
Initiative de solidarité alimentaire (tiers-lieu, épicerie solidaire, groupement d'achat, sensibilisation, outils logistique, production, transformation, etc.)
Activités (plusieurs réponses possibles)
- Tiers-lieu
- Convivialité (repas partagés, restaurant solidaire, café associatif, etc.)
- Formation
- Insertion (jardin, cuisine, chantiers, etc.)
Public cible (plusieurs réponses possibles)
- Ouvert à tou.te.s
Type de produits et mode d'approvisionnement (plusieurs réponses possibles)
- Circuit court
- Bio
- Local
- Frais
- Autre
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Auteur de la fiche
MH
Date de création de la fiche
30.06.2021
Dernière modification de la fiche
14.09.2021